The taste culture reader : experiencing food and drink

著者

• Korsmeyer, Carolyn

書誌事項

The taste culture reader : experiencing food and drink

edited by Carolyn Korsmeyer

（Sensory formations series）

Bloomsbury Academic, 2017

2nd ed

• : HB
• : pb

注記

First edition published in 2005

This second edition published in 2017

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22448440
• ISBN:
  • 9780857857897
  • 9780857856982
• LCCN: 2016016140
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: vii, 404 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX651
  • DC23 : 641.5
• 件名:
  • LCSH : Cooking
  • LCSH : Food
  • LCSH : Beverages
• 親書誌ID:
  • BA66994688