βグルカンの基礎と応用 : 感染,抗がん,ならびに機能性食品へのβグルカンの関与

Author(s)

• 大野, 尚仁 オオノ, ナオヒト

Bibliographic Information

βグルカンの基礎と応用 : 感染,抗がん,ならびに機能性食品へのβグルカンの関与

大野尚仁監修

（CMCテクニカルライブラリー, 593 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ）

シーエムシー出版, 2016.11

普及版

Other Title

Basic and applied sciences of β‐glucan

βグルカンの基礎と応用 : 感染, 抗がん, ならびに機能性食品へのβグルカンの関与

βグルカンの基礎と応用 : 感染抗がんならびに機能性食品へのβグルカンの関与

Title Transcription

β グルカン ノ キソ ト オウヨウ : カンセン コウガン ナラビニ キノウセイ ショクヒン エノ β グルカン ノ カンヨ

Note

2010年刊の普及版

文献: 各章末, ほか

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 基礎編（βグルカンの構造と免疫賦活機構の解析；βグルカン結合タンパク質；βグルカンの免疫賦活活性；抗βグルカン抗体について；粘膜免疫と食品の免疫賦活機能　ほか）
• 応用編（レンチナン；パン酵母β‐１，３／１，６‐グルカンのヒトでの機能性評価；黒酵母βグルカン『アシアβ』の新たな生理機能—ストレスと免疫システムへの影響について；黒酵母菌ＡＤＫ‐３４株の生産する発酵βグルカンの特徴とその応用について；大麦βグルカンの健康機能性とその応用について　ほか）

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Details

• NCID: BB22450624
• ISBN:
  • 9784781311241
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 283p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 464.3
  • NDC9 : 464.3
• Subject Headings:
  • BSH : 多糖類
  • NDLSH : グルカン
• Parent Bibliography ID:
  • BA49949541