辰巳芳子の野菜に習う

著者

• 辰巳, 芳子 タツミ, ヨシコ

書誌事項

辰巳芳子の野菜に習う

辰巳芳子著

（クロワッサンBooks）

マガジンハウス, 2016.5

タイトル読み

タツミ ヨシコ ノ ヤサイ ニ ナラウ

内容説明・目次

目次

• 春（筍ご飯；筍のつくだ煮　ほか）
• 夏（いんげんのサラダ；いんげんのミネストラ　ほか）
• 秋（デュクセルを用いたオープンサンド；椎茸のデュクセル・ア・ラ・タツミ　ほか）
• 冬（鬼の腕（蓮根の丸蒸し）；蓮根の蒸し物２種　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22509920
• ISBN:
  • 9784838728589
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.37
• 件名:
  • NDLSH : 料理(蔬菜)
  • NDLSH : 蔬菜
• 親書誌ID:
  • BB22509829