100歳まで元気な人は何を食べているか?
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100歳まで元気な人は何を食べているか?
三笠書房, 2016.9
- タイトル読み
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100サイ マデ ゲンキ ナ ヒト ワ ナニ オ タベテ イルカ
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内容説明・目次
内容説明
腸内細菌の世界的権威がついに解明！健康寿命は「長寿菌」の量で決まる！？腸内環境を整える「百寿者」の食習慣。
目次
- １章 １００歳まで元気な人は「長寿食」を食べている（長寿食—「１００歳まで元気な人」の食習慣；「長寿県」と「短命県」では、やはり食べ方が違う ほか）
- ２章 食物繊維の新常識—長寿菌をつくるすごい食材（「大腸ガンで亡くなる日本人」が激増した理由；日本人は、食物繊維が「かなり」不足している！ ほか）
- ３章 １００歳まで元気な人はまず「血管」が若い！（「血管年齢」が若くなる「食物繊維」の食べ方；緑黄色、淡色—「血管を若くする」２色の野菜 ほか）
- ４章 肌が若返る！免疫が高まる！「発酵食品」の食べ方（「肌がきれい＝腸がきれい＝健康長寿」の黄金法則；「キムチが腸を整える」は本当？ ほか）
- ５章 生涯健康な脳で、人生を楽しむ食の知恵（「生涯健康な脳」をつくる「腸・健康食」のすすめ；長寿油—「日本一百寿者人口が多い」島根県伝統の油 ほか）
「BOOKデータベース」 より
