鮨すきやばし次郎 : JIRO GASTRONOMY
著者
書誌事項
鮨すきやばし次郎 : JIRO GASTRONOMY
小学館, 2014.9
- タイトル別名
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鮨 : JIRO GASTRONOMY
- タイトル読み
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スシ スキヤバシ ジロウ : JIRO GASTRONOMY
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注記
英文併記
監修: 山本益博
内容説明・目次
内容説明
『すきやばし次郎』の年間を通じてのすし種と、江戸前のにぎりずしの食べ方を紹介。
目次
- １ おまかせ図鑑（かれい；ひらめ；しんいか ほか）
- ２ 鮨を美味しく食べる（手でつまむ；箸でつかむ；すし種を落とさず食べる ほか）
- ３ すきやばし次郎のトリセツ（予約；店を訪れる；「おまかせ」を食べる ほか）
「BOOKデータベース」 より
