鮨すきやばし次郎 : JIRO GASTRONOMY

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Bibliographic Information

鮨すきやばし次郎 : JIRO GASTRONOMY

小野二郎, 小野禎一著

小学館, 2014.9

Other Title

鮨 : JIRO GASTRONOMY

Title Transcription

スシ スキヤバシ ジロウ : JIRO GASTRONOMY

Available at  / 3 libraries

Note

英文併記

監修: 山本益博

Description and Table of Contents

Description

『すきやばし次郎』の年間を通じてのすし種と、江戸前のにぎりずしの食べ方を紹介。

Table of Contents

  • １　おまかせ図鑑（かれい；ひらめ；しんいか　ほか）
  • ２　鮨を美味しく食べる（手でつまむ；箸でつかむ；すし種を落とさず食べる　ほか）
  • ３　すきやばし次郎のトリセツ（予約；店を訪れる；「おまかせ」を食べる　ほか）

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Details

  • NCID
    BB22534043
  • ISBN
    • 9784093883856
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    96p
  • Size
    14cm
  • Classification
  • Subject Headings
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