世界のシードル図鑑
著者
書誌事項
世界のシードル図鑑
原書房, 2017.1
- タイトル別名
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World's best cider
World's best cider : taste, tradition and terroir, from Somerset to Seattle
- タイトル読み
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セカイ ノ シードル ズカン
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注記
監訳: 国際りんご・シードル振興会
参考文献: p255
内容説明・目次
内容説明
世界のシードル醸造所と、５００種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。スペインからフランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、アメリカ、日本にいたる各地のシードルとその特徴、料理まで豊富なカラー写真により案内する。フォートナム＆メイソン社フード＆ドリンクアワード２０１４ドリンク・ブック部門で最高賞獲得。
目次
- シードルの基礎
- 世界各地のシードル（ヨーロッパ；南米アメリカ；オーストラリアとニュージーランド；日本を含むその他の地域）
- シードルと料理
「BOOKデータベース」 より