Real pigs : shifting values in the field of local pork

著者

• Weiss, Brad

書誌事項

Real pigs : shifting values in the field of local pork

Brad Weiss

Duke University Press, 2016

• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. [265]-276) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2256795X
• ISBN:
  • 9780822361381
  • 9780822361572
• LCCN: 2015049624
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Durham
• ページ数/冊数: xvii, 288 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : HD9435.U63
  • DC23 : 338.1/736400922756
• 件名:
  • LCSH : Pork industry and trade -- North Carolina
  • LCSH : Cooking (Pork) -- North Carolina