定番料理のおいしいしくみ : なるほど、かんたん、あたらしい!
Author(s)
Bibliographic Information
定番料理のおいしいしくみ : なるほど、かんたん、あたらしい!
高橋書店, [2016.9]
- Other Title
-
なるほどかんたんあたらしい定番料理のおいしいしくみ
- Title Transcription
-
テイバン リョウリ ノ オイシイ シクミ : ナルホド カンタン アタラシイ
Available at / 5 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
出版年月はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
キッチンの常識だった定番調理法69を比べてみた。おいしさにつながるルール、調理のヒミツ。
Table of Contents
- 肉料理(ハンバーグ;ステーキ ほか)
- 野菜料理(ラタトゥイユ;野菜○×△ ほか)
- 魚料理(南蛮漬け;ぶりの照り焼き ほか)
- ごはん・卵料理(卵焼き・だし巻き卵;卵○×△ ほか)
by "BOOK database"