奇跡の醤 (ひしお) : 陸前高田の老舗醤油蔵八木澤商店再生の物語
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奇跡の醤 (ひしお) : 陸前高田の老舗醤油蔵八木澤商店再生の物語
祥伝社, 2016.11
- タイトル読み
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キセキ ノ ヒシオ : リクゼンタカタ ノ シニセ ショウユグラ ヤギサワ ショウテン サイセイ ノ モノガタリ
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注記
参考文献、資料: p282
Web: p282-284
内容説明・目次
内容説明
東日本大震災の津波で、壊滅的な被害を受けた岩手県陸前高田市。そこで、文化四年（一八〇七年）から続く老舗醤油蔵八木澤商店は、二〇〇年以上の歴史を持つ土蔵や杉桶、そして醤油屋の命である「もろみ」を津波で失った。誰もが「終わった」と思ったが、九代目の河野通洋は震災から五日目にして「必ず再建する」と社員を前に約束する。醤油をもう一度つくれる日を夢見て、必死に再建を目指す社員たち。そんな中、伝統の醤油復活のために不可欠なもろみが思いがけないところで見つかるが、それは彼らが直面する困難の序章に過ぎなかった…。河野をはじめ、八木澤商店の社員たち、そして陸前高田の人々の五年間の苦闘を、緻密な取材で描くノンフィクション。
目次
- 二〇一一年三月十一日
- 全部なぐなった
- 絶対、復活してやる
- スカイブルーの町—気仙地方と八木澤商店の歴史
- 信頼関係なんかクソくらえ
- 失われた伝統の味
- 青い麦
- なつかしい未来創造株式会社
- 再建への長い道
- 希望をつなぐ初搾り
- 奇跡の醤
- 地上を行く船
「BOOKデータベース」 より