よくわかる!脳にいい食、悪い食
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よくわかる!脳にいい食、悪い食
PHP研究所, 2016.11
- タイトル読み
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ヨク ワカル ノウ ニ イイ ショク ワルイ ショク
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注記
「食べ物を変えれば脳が変わる」(2008年刊)の改題、加筆・修正、再編集
文献あり
内容説明・目次
内容説明
脳に悪い食習慣をやめれば、集中力、記憶力、気分が驚くほど改善する。脳を快適に働かせるために今すぐできることを解説！
目次
- 第１章 あなたの人生を左右する食べ物（口に運ぶ食べ物であなたの人生が変わる！；大切なのは、神経細胞同士のコミュニケーション ほか）
- 第２章 脳を快適にはたらかせる栄養素（脳にとって大切な六つの栄養素；ベストのエネルギー源は「スローリリース」の糖類 ほか）
- 第３章 脳に悪い食べ物（ＤＨＡのはたらきを妨げるトランス脂肪酸；トランス脂肪酸の表示義務を ほか）
- 第４章 脳にいい食べ物（知能は栄養素で高まる；知能栄養素ビタミンやミネラルのはたらき ほか）
「BOOKデータベース」 より