NBA新オフィシャル・カクテルブック

著者

• 日本バーテンダー協会 ニホン バーテンダー キョウカイ

書誌事項

NBA新オフィシャル・カクテルブック

日本バーテンダー協会編著

柴田書店, 2016.11

改訂版

タイトル別名

NBA official cocktail book

NBA新オフィシャルカクテルブック

タイトル読み

NBA シン オフィシャル カクテル ブック

注記

主要参考文献: p318-319

内容説明・目次

目次

• カクテルの基本技術（カクテルの４技法；その他の基礎技術　ほか）
• カクテルの知識と技術（カクテルとは；カクテルの基本技法　ほか）
• カクテルの基本材料（酒類；ソフト・ドリンクス　ほか）
• カクテル・レシピ（ショート—ベース別；ロング—スタイル別／ビール・ベース／その他／ノン・アルコール・ドリンク）
• 全国バーテンダー技能競技大会総合優勝作品／世界大会優勝作品—カラー

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22721980
• ISBN:
  • 9784388062492
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 319p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC9 : 596.7
• 件名:
  • NDLSH : カクテル