Nutritionism : the science and politics of dietary advice

著者

• Scrinis, Gyorgy

書誌事項

Nutritionism : the science and politics of dietary advice

Gyorgy Scrinis

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, 2015, c2013

• : pbk

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22757037
• ISBN:
  • 9780231156578
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: vi, 352 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : RA784
  • DC23 : 613.2
• 件名:
  • LCSH : Nutrition -- Public opinion
  • LCSH : Food -- Composition
  • LCSH : Functional foods
  • LCSH : Public health -- Political aspects
• 親書誌ID:
  • BA53642950