History of tempeh : a fermented soyfood from Indonesia

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History of tempeh : a fermented soyfood from Indonesia

Will[i]am Shurtleff & Akiko Aoyagi

Soyfoods Center, c1984

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注記

Bibliography: leaves [83]-[102]

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB22788303
  • ISBN
    • 0933332181
  • LCCN
    85155586
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Lafayette, CA
  • ページ数/冊数
    81, [21] leaves
  • 大きさ
    28 cm
  • 分類
  • 件名
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