本当に美味しいフライドポテトの教科書
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本当に美味しいフライドポテトの教科書
KADOKAWA, 2016.12
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ホントウ ニ オイシイ フライド ポテト ノ キョウカショ
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Description and Table of Contents
Description
絶対失敗しないコツ、教えます。こんな食べ方あったんだ!思わず作ってみたくなる世界のフライドポテト料理から、体にやさしい手作りシーズニングまで、全59レシピ!
Table of Contents
- 1 準備(じゃがいもの選び方;じゃがいもの切り方 ほか)
- 2 揚げる(フライドポテトを揚げる前に知っておきたいこと;“基本の揚げ方”ストレートカット×二度揚げ ほか)
- 3 世界のフライドポテト(世界のフライドポテトのなまえ;ベルギー/フリッツ&サムライ・ソース ほか)
- 4 最高のシーズニング(Dip ディップをたっぷり;Furifuri かけて、フリフリ! ほか)
- 5 ごちそうアレンジレシピ(カーリーフライドポテトとパクチーのサラダ;アボカドフライドポテト ほか)
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