本当に美味しいフライドポテトの教科書
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本当に美味しいフライドポテトの教科書
KADOKAWA, 2016.12
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ホントウ ニ オイシイ フライド ポテト ノ キョウカショ
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Description and Table of Contents
Description
絶対失敗しないコツ、教えます。こんな食べ方あったんだ！思わず作ってみたくなる世界のフライドポテト料理から、体にやさしい手作りシーズニングまで、全５９レシピ！
Table of Contents
- １ 準備（じゃがいもの選び方；じゃがいもの切り方 ほか）
- ２ 揚げる（フライドポテトを揚げる前に知っておきたいこと；“基本の揚げ方”ストレートカット×二度揚げ ほか）
- ３ 世界のフライドポテト（世界のフライドポテトのなまえ；ベルギー／フリッツ＆サムライ・ソース ほか）
- ４ 最高のシーズニング（Ｄｉｐ ディップをたっぷり；Ｆｕｒｉｆｕｒｉ かけて、フリフリ！ ほか）
- ５ ごちそうアレンジレシピ（カーリーフライドポテトとパクチーのサラダ；アボカドフライドポテト ほか）
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