あたらしい栄養事典
著者
書誌事項
あたらしい栄養事典
日本文芸社, 2016.12
- タイトル別名
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あたらしい栄養事典 : 健康なカラダづくりは食べ物から!
- タイトル読み
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アタラシイ エイヨウ ジテン
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注記
〈七訂〉食品成分表完全準拠
参考資料あり
索引:p218-223
内容説明・目次
内容説明
「日本食品標準成分表」が１５年ぶりに大改訂されました（七訂）。本書では、この七訂の食品成分表をもとに、食品と栄養についてわかりやすく解説しています。私たちの体は、食べたものからできています。食品や栄養への理解を深め、健康で長生きしましょう。
目次
- 第１章 ここが変わった！最新・栄養学
- 第２章 大改訂・「日本食品標準成分表“七訂”」１０のキーワード
- 第３章 これだけは押さえておきたい！食事のコツ
- 第４章 おなじみ＆積極的にとりたい食材・食品事典
- 第５章 覚えておきたい栄養素事典
- 第６章 体の不調を整えたいときの栄養ガイド
- 栄養素が体で働くしくみＱ＆Ａ
「BOOKデータベース」 より