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あたらしい栄養事典

田中明, 蒲池桂子監修

日本文芸社, 2016.12

Other Title

あたらしい栄養事典 : 健康なカラダづくりは食べ物から!

Title Transcription

アタラシイ エイヨウ ジテン

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Note

〈七訂〉食品成分表完全準拠

参考資料あり

索引:p218-223

Description and Table of Contents

Description

「日本食品標準成分表」が15年ぶりに大改訂されました(七訂)。本書では、この七訂の食品成分表をもとに、食品と栄養についてわかりやすく解説しています。私たちの体は、食べたものからできています。食品や栄養への理解を深め、健康で長生きしましょう。

Table of Contents

  • 第1章 ここが変わった!最新・栄養学
  • 第2章 大改訂・「日本食品標準成分表“七訂”」10のキーワード
  • 第3章 これだけは押さえておきたい!食事のコツ
  • 第4章 おなじみ&積極的にとりたい食材・食品事典
  • 第5章 覚えておきたい栄養素事典
  • 第6章 体の不調を整えたいときの栄養ガイド
  • 栄養素が体で働くしくみQ&A

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB22864660
  • ISBN
    • 9784537214369
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    223p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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