European gastronomy into the 21st century

著者

• Gillespie, Cailein
• Cousins, John

書誌事項

European gastronomy into the 21st century

Cailein Gillespie ; contributing editor, John Cousins

Routledge, 2015

• : hbk

注記

Originally published: Oxford : Butterworth-Heinemann, 2001

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22928606
• ISBN:
  • 9781138139039
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xiv, 207 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.013094
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Cooking, European