「肉ひと筋」で、勝つ。 : 『いきなり!ステーキ』と一瀬邦夫
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「肉ひと筋」で、勝つ。 : 『いきなり!ステーキ』と一瀬邦夫
集英社, 2016.8
- タイトル読み
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ニク ヒトスジ デ カツ : イキナリ ステーキ ト イチノセ クニオ
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注記
年譜: 巻末
内容説明・目次
内容説明
「成熟産業の奇跡」を実現した経営者のサバイバル・ビジネス哲学。５度の「危機」を克服し、「成功」に変えたメソッドを分析！『いきなり！ステーキ』『ペッパーランチ』大躍進の秘訣。
目次
- 第１章 セオリーから外れた事業構想、『いきなり！ステーキ』
- 第２章 成熟算業の奇跡、『いきなり！ステーキ』の秘密
- 第３章 「危機」を切り抜けるサバイバル能力
- 第４章 第１の「危機」—多店舗化失敗と集団辞職
- 第５章 第２の「危機」—大手資本への対抗と急ぎすぎた出店
- 第６章 第３の「危機」—ＢＳＥ騒動の恐怖
- 第７章 第４の「危機」—不祥事と食中毒事故を乗り越える
- 第８章 第５の「危機」—デフレの終わりと業界構造の変化
「BOOKデータベース」 より