Can it! : the perils and pleasures of preserving foods

著者

• Allen, Gary J.

書誌事項

Can it! : the perils and pleasures of preserving foods

Gary Allen

Reaktion Books, 2016

注記

Includes bibliographical references (p. 237-248) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22978557
• ISBN:
  • 9781780235721
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 261 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.409
• 件名:
  • LCSH : Food -- Preservation -- History
  • LCSH : Canning and preserving