いも・豆の料理

Author(s)

• 江原, 絢子 エハラ, アヤコ

Bibliographic Information

いも・豆の料理

江原絢子編集

（食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説, 第2巻）

クレス出版, 2017.1

• : セット

Other Title

いも豆の料理

正篇續篇餘録3冊合本

Title Transcription

イモ マメ ノ リョウリ

Note

付: 参考文献

Contents of Works

• さつま芋お料理 / 屋中定吉編述
• 豆腐のお料理 / 菊池専吉編述
• 豆腐三百珍 : 正篇・續篇・餘録三冊合本 / 横山彦太郎編輯
• 馬鈴薯の料理 / 東京割烹講習會編輯

Description and Table of Contents

Table of Contents

• さつま芋お料理—屋中定吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
• 豆腐のお料理—菊池専吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
• 豆腐三百珍—横山彦太郎編／敷島屋書房／明治３９年
• 馬鈴薯の料理—東京割烹講習会編／東京割烹講習会／大正９年

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB23015471
• ISBN:
  • 9784877339456
  • 9784877339494
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 1冊, 図版1枚
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC7 : 596.2
  • NDC8 : 596.3
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : イモ
  • NDLSH : 豆
• Parent Bibliography ID:
  • BB23015347