肉・卵・乳の料理
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肉・卵・乳の料理
（食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説, 第5巻）
クレス出版, 2017.1
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肉卵乳の料理
玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法
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ニク タマゴ ニュウ ノ リョウリ
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Note
図版(折り込頁)あり
付: 参考文献
Contents of Works
- 肉料理大天狗 : 全
- 玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法 / 村井寛著
- 牛肉料理 : 全 : 附 : 豚肉料理 / 齋藤鹿山編
- 家庭向牛乳料理 : 全 / 津野慶太郎著
- 和洋バター料理之栞
- 國民榮養の増進と練乳
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 肉料理大天狗 全—橘井山人／自然洞／明治５年／国立国会図書館ＷＥＢより転載
- 玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法—村井寛・尾崎密藏／報知社出版部／明治３７年
- 牛肉料理 全 附 豚肉料理—村井弦齋夫人談・齋藤鹿山編／西川嘉門／明治４４年／東京都立中央図書館特別文庫室所蔵
- 家庭向 牛乳料理 全—津野慶太郎／長隆舎書店／大正１０年
- 和洋 バター料理之栞—北海道製酪販売組合連合会編／北海道製酪販売組合連合会／昭和７年
- 国民栄養の増進と煉乳—国民栄養保健研究会編／国民栄養保健研究会／昭和１０年
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