Neuroenology : how the brain creates the taste of wine

著者

• Shepherd, Gordon M.

書誌事項

Neuroenology : how the brain creates the taste of wine

Gordon M. Shepherd

Columbia University Press, c2017

• : cloth

注記

Includes bibliographical references (p. 185-191) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23033837
• ISBN:
  • 9780231177009
• LCCN: 2016021877
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 206 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP548.5.A5
  • DC23 : 641.2/2
• 件名:
  • LCSH : Wine tasting
  • LCSH : Food -- Sensory evaluation