農薬・添加物はわが家で落とせた : 絵でみてできる台所の知恵
著者
書誌事項
農薬・添加物はわが家で落とせた : 絵でみてできる台所の知恵
（青春文庫, ま-39）
青春出版社, 2016.8
最新ポケット版
- タイトル別名
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農薬・添加物はわが家で落とせた : 絵でみてできる台所新知恵 : これならカンタン!危ない食べもの100の安心
加工食品の添加物はわが家で落とせた : 選び方、調理法、食べ方…もっと安心!100の知恵
農薬添加物はわが家で落とせた
- タイトル読み
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ノウヤク テンカブツ ワ ワガヤ デ オトセタ : エ デ ミテ デキル ダイドコロ ノ チエ
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注記
『農薬・添加物はわが家で落とせた 最新版』(2008年刊)と『加工食品の添加物はわが家で落とせた 最新版』(2008年刊)を合本し、文庫化したもの
内容説明・目次
内容説明
農薬や食品添加物だけでなく、輸入食品や遺伝子組み換え食品など、食を取り巻く環境は目まぐるしく変わっています。偽装表示もありますし、何を信じていいのかわからないという声もたくさん寄せられます。私たちにできることは、自分と家族を守るために、自己防衛することです。本書では４５年以上、食の安全問題と取り組んできた著者が、身近な食品別にとことん具体的にわかりやすくまとめました。台所に常に置いておきたいベストセラー、待望の文庫化です！
目次
- １ 野菜—心配な農薬も「洗い方・捨て方」を知るだけで一掃できる
- ２ 果物—輸入ものでも、重要なのは「皮の扱い」ひとつです
- ３ 魚・貝—養殖魚の問題も、「おろし方、火の通し方」で解決する
- ４ 肉・卵・乳—「脂身・アク取り・漬け方」この３大対策がポイント
- ５ 加工食品—保存料も「お湯の使い方」を知れば怖くない
- ６ 主食—添加物も「表示とお湯の使い方」で大丈夫です
- ７ 調味料—「製造方法、ラベル」から安全なものを見抜く知恵
- ８ 飲み物・お菓子「選び方・浄化法」が大事です
- 付章 危ない食べもの知っていますか？
「BOOKデータベース」 より