ラクラク冷凍レシピ : 使えるものだけ!おいしいものだけ!
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ラクラク冷凍レシピ : 使えるものだけ!おいしいものだけ!
(講談社のお料理BOOK)
講談社, 2016.6
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ラクラク レイトウ レシピ : ツカエル モノ ダケ オイシイ モノ ダケ
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内容説明・目次
内容説明
「とりあえず」「困ったから」「まずくなるけど」…冷凍しちゃっていませんか?人気料理家が毎日やっている、おいしくなる冷凍術を大公開。
目次
- 1 生のままだったり、サッとゆでるだけです—かえっておいしいまんま冷凍(トマト;きのこ ほか)
- 2 めんどうなもの、大きいものは一度に調理して冷凍—まとめておいしい半調理冷凍(薄焼き卵;焼きなす ほか)
- 3 乾物をもどして冷凍。これ、すごく便利!—すぐに使える乾物冷凍(干ししいたけ;干ししいたけの甘煮 ほか)
- 4 旬のうちに冷凍。食卓が豊かになります—長く楽しむ季節もの冷凍(栗;菜の花の昆布締め ほか)
「BOOKデータベース」 より