ラクラク冷凍レシピ : 使えるものだけ!おいしいものだけ!
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ラクラク冷凍レシピ : 使えるものだけ!おいしいものだけ!
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2016.6
- タイトル読み
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ラクラク レイトウ レシピ : ツカエル モノ ダケ オイシイ モノ ダケ
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内容説明・目次
内容説明
「とりあえず」「困ったから」「まずくなるけど」…冷凍しちゃっていませんか？人気料理家が毎日やっている、おいしくなる冷凍術を大公開。
目次
- １ 生のままだったり、サッとゆでるだけです—かえっておいしいまんま冷凍（トマト；きのこ ほか）
- ２ めんどうなもの、大きいものは一度に調理して冷凍—まとめておいしい半調理冷凍（薄焼き卵；焼きなす ほか）
- ３ 乾物をもどして冷凍。これ、すごく便利！—すぐに使える乾物冷凍（干ししいたけ；干ししいたけの甘煮 ほか）
- ４ 旬のうちに冷凍。食卓が豊かになります—長く楽しむ季節もの冷凍（栗；菜の花の昆布締め ほか）
「BOOKデータベース」 より