Food toxicology

著者

• Bagchi, Debasis
• Swaroop, Anand
• Stohs, Sidney J.

書誌事項

Food toxicology

edited by Debasis Bagchi, Anand Swaroop, foreword by Sidney J. Stohs

CRC Press, c2017

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23163515
• ISBN:
  • 9781498708746
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xxi, 552 p., [9] p. of plates
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC23 : 615.954
• 件名:
  • LCSH : Food -- Toxicology
  • LCSH : Food poisoning
  • LCSH : Food poisoning -- Sources
  • LCSH : Food allergy