北海道ジンギスカン四方山話
著者
書誌事項
北海道ジンギスカン四方山話
彩流社, 2017.2
- タイトル別名
-
The Hokkaido-specialty
- タイトル読み
-
ホッカイドウ ジンギスカン ヨモヤマバナシ
大学図書館所蔵 件 / 全13件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考図書: p141-142
内容説明・目次
内容説明
かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。安い肉の代表がジンギスカン。庶民の味方であった。北海道ではそれぞれの家庭にジンギスカンがある。自分の好きなジンギスカンがある。なんとも奥深いジンギスカンなのだ!羊をめぐる人たちのおはなし。
目次
- 第1章 羊
- 第2章 羊牧場
- 第3章 羊の学校
- 第4章 羊飼いのススメ
「BOOKデータベース」 より