小林カツ代伝 : 私が死んでもレシピは残る

著者

• 中原, 一歩 ナカハラ, イッポ

書誌事項

小林カツ代伝 : 私が死んでもレシピは残る

中原一歩著

文藝春秋, 2017.1

タイトル別名

私が死んでもレシピは残る : 小林カツ代伝

タイトル読み

コバヤシ カツヨ デン : ワタシ ガ シンデモ レシピ ワ ノコル

内容説明・目次

内容説明

天性の舌を持つ不世出の料理研究家・小林カツ代。その波乱の生涯をレシピと共に描く傑作評伝。

目次

• 第１章　料理の鉄人
• 第２章　小林カツ代の家庭料理とは何か？
• 第３章　大阪大空襲
• 第４章　カツ代を育てたミナミの味
• 第５章　料理研究家・小林カツ代誕生
• 第６章　母として、女としての葛藤
• 第７章　天命

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB23298682
• ISBN:
  • 9784163903965
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p, 図版 [4] p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDLC : GK182
  • NDC9 : 289.1
• 件名:
  • NDLSH : 小林, カツ代(1940-2014)