Oishii! : Essen in Japan おいしい

著者

• Werlich, Uta
• De Castro, Inés
• Shimomura, Toko
• 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ
• Tatsu'uma, Sumiko
• Matsuda, Matsuhiko

書誌事項

Oishii! : Essen in Japan = おいしい

herausgegeben von Uta Werlich, Inés de Castro und Toko Shimomura

Linden-Museum Stuttgart, Staatliches Museum für Völkerkuknde, [2016] , Arnoldsche Art Publishers, [2016]

タイトル読み

Oishii! : Essen in Japan = オイシイ

注記

Exhibition catalogue

"Eine Ausstellung des Linden-Museums Stuttgart vom 15. Oktober 2016 bis 23. April 2017" --Colophon

収録内容

• Reis : Reis als wesentlicher Bestandteil einer japanischen Mahlzeit / Naomichi Ishige
• Sake : Sake-Herstellung und die Traditionen der Brauerei Hakutaka / Sumiko Tatsu'uma
• Nudeln : eine japanisches Nationalgericht / Naomichi Ishige
• Fisch : die Bonito-Angelfischerei : Fusion von modernster Technologie und Tradition / Mutsuhiko Matsuda

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23365484
• ISBN:
  • 9783897904682
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Stuttgart,Stuttgart
• ページ数/冊数: 223 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • DC22 : 704.949394120952074434715
  • SG : 700
  • SG : 390
  • SG : 640
• 件名:
  • FREE : Geschichte
  • FREE : Kunst
  • FREE : Ess- und Trinksitte
  • FREE : Speise
  • FREE : Kochen
  • FREE : Japan
  • FREE : Esskultur
  • FREE : Tee
  • FREE : Sachbücher/Kunst, Literatur/Kunst
  • FREE : Ausstellungskatalog