グローバル下のリンゴ産業 : 世界と青森
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グローバル下のリンゴ産業 : 世界と青森
弘前大学出版会, 2017.3
- タイトル読み
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グローバルカ ノ リンゴ サンギョウ : セカイ ト アオモリ
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注記
その他の執筆者: 荒川修, 大橋治, 石塚哉史, 今智之, 四宮俊之, 田中紀充, 玉真之介, 成田拓未, 長谷川啓哉, 松本和浩, 山野豊
参考・引用文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１部 グローバル下の世界のリンゴ産業（アメリカにおけるリンゴ生産の歩みと現状；イタリア・南チロルにおけるリンゴの生産と販売—その強さの背景とイタリアから学ぶこと；中国におけるリンゴの生産・消費の現段階；台湾のリンゴ市場における日本産の販路確保の展開と課題—青森県弘前市の事例を中心に；チリにおけるリンゴ生産の歩みと現状；ニュージーランドとオーストラリア—生産輸入型ＶＳ生産消費型；農産物の知財マネジメントとリンゴ生産販売システムの新動向—ピンクレディーの事例を中心に）
- 第２部 グローバル下の青森のリンゴ産業（戦後の青森リンゴ；リンゴ農民の自治的展開—剪定技術継承の集団的展開と青森県りんご協会；国内リンゴ栽培品種の変遷と今後の課題；リンゴの甘酸適和と消費者—新たな消費や需要の創出、拡大を目指して；赤い果肉のリンゴ「紅の夢」—弘前大学藤崎農場の栽培・育種研究；青森リンゴ生産、次の百年を目指して；リンゴ栽培の技術的課題；東日本大震災・原発事故以降の青森県産リンゴ果汁における輸出マーケティングの展開と課題）
「BOOKデータベース」 より