グローバル下のリンゴ産業 : 世界と青森
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グローバル下のリンゴ産業 : 世界と青森
弘前大学出版会, 2017.3
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グローバルカ ノ リンゴ サンギョウ : セカイ ト アオモリ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
625.21:V675011034914
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Note
その他の執筆者: 荒川修, 大橋治, 石塚哉史, 今智之, 四宮俊之, 田中紀充, 玉真之介, 成田拓未, 長谷川啓哉, 松本和浩, 山野豊
参考・引用文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1部 グローバル下の世界のリンゴ産業(アメリカにおけるリンゴ生産の歩みと現状;イタリア・南チロルにおけるリンゴの生産と販売—その強さの背景とイタリアから学ぶこと;中国におけるリンゴの生産・消費の現段階;台湾のリンゴ市場における日本産の販路確保の展開と課題—青森県弘前市の事例を中心に;チリにおけるリンゴ生産の歩みと現状;ニュージーランドとオーストラリア—生産輸入型VS生産消費型;農産物の知財マネジメントとリンゴ生産販売システムの新動向—ピンクレディーの事例を中心に)
- 第2部 グローバル下の青森のリンゴ産業(戦後の青森リンゴ;リンゴ農民の自治的展開—剪定技術継承の集団的展開と青森県りんご協会;国内リンゴ栽培品種の変遷と今後の課題;リンゴの甘酸適和と消費者—新たな消費や需要の創出、拡大を目指して;赤い果肉のリンゴ「紅の夢」—弘前大学藤崎農場の栽培・育種研究;青森リンゴ生産、次の百年を目指して;リンゴ栽培の技術的課題;東日本大震災・原発事故以降の青森県産リンゴ果汁における輸出マーケティングの展開と課題)
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