個性派シュガーのお菓子 : 含蜜糖で味わい深く
Author(s)
Bibliographic Information
個性派シュガーのお菓子 : 含蜜糖で味わい深く
柴田書店, 2016.9
- Title Transcription
-
コセイハ シュガー ノ オカシ : ガンミツトウ デ アジワイブカク
Available at / 7 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 パティスリー8店の含蜜糖レシピ(定番からオリジナルまで、含蜜糖のプティガトー;バナナ、トロピカルフルーツ、柑橘類…含蜜糖とフルーツの相性は抜群;モラセスシュガーがおもしろい;焼き菓子を含蜜糖で味わい豊かに;含蜜糖で滋味あふれる和スイーツを;含蜜糖のコンフィズリー;カフェでも、レストランでもデザートに含蜜糖を)
- 第2章 砂糖と含蜜糖の魅力「知識編」
by "BOOK database"