おいしいってなに? : ひとは食をどう表現してきたか : 特集
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おいしいってなに? : ひとは食をどう表現してきたか : 特集
（談 : speak, talk, and think, no.108(2017)）
たばこ総合研究センター , 水曜社 (発売), 2017.3
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オイシイ ッテ ナニ : ヒト ワ ショク オ ドウ ヒョウゲン シテ キタカ : トクシュウ
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注記
書物のフィールドワーク74: p77