Wheat flour

著者

• Atwell, William A.

書誌事項

Wheat flour

William A. Atwell

（Eagan Press handbook series）

Eagan Press, c2001

タイトル別名

Wheat flour : practical guides for the food industry

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB23467076
• ISBN:
  • 189112725X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: St. Paul, Minn.
• ページ数/冊数: vii, 134 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX558.W5
  • DC21 : 664/.722
• 件名:
  • LCSH : Wheat
  • LCSH : Flour
  • LCSH : Wheat products
• 親書誌ID:
  • BA52678056