米とくらし(歴史・食べ方・世界)
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米とくらし(歴史・食べ方・世界)
（米のプロに聞く!米づくりのひみつ, 3）
学研プラス, 2017.2
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米とくらし歴史食べ方世界
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コメ ト クラシ(レキシ・タベカタ・セカイ)
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参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １章 日本の米づくりの歴史を調べよう！（米づくり年表；稲作の始まり（弥生・古墳）；米で税を納める（飛鳥・奈良・平安）；農村の発展（鎌倉・室町）；米づくりの発展（安土桃山・江戸）；米づくりの近代化（明治・大正・昭和・平成））
- ２章 米の食べ方を調べよう！（ご飯はどうやって炊くの？；身近な米料理を知りたい！；全国の米の郷土料理を知りたい！；つくってみよう！郷土料理（深川めし／五平もち）；米づくりの行事；米からつくられるものは？；米がせんべいに大変身！）
- ３章 世界の米づくりを調べよう！（いちばん米がとれる国はどこ？；世界の米づくりの様子；世界の米料理を知りたい！）
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