魚の品質

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Bibliographic Information

魚の品質

日本水産学会編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 4）

恒星社厚生閣, 2007.10

オンデマンド版

Other Title

魚の品質

Title Transcription

ウオ ノ ヒンシツ

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Note

1974年刊のオンデマンド版

昭和48年10月20日鹿児島大学において行われた「重要魚種の利用とその品質規定」と題するシンポジウムの記録をとりまとめたもの

文献: 各章節

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Details

  • NCID
    BB23615209
  • ISBN
    • 9784769911036
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    174p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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