魚の品質

著者

• 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ

書誌事項

魚の品質

日本水産学会編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 4）

恒星社厚生閣, 2007.10

オンデマンド版

タイトル別名

魚の品質

タイトル読み

ウオ ノ ヒンシツ

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• 魚の品質

  1974.4.

  Maruzen eBook Library

注記

1974年刊のオンデマンド版

昭和48年10月20日鹿児島大学において行われた「重要魚種の利用とその品質規定」と題するシンポジウムの記録をとりまとめたもの

文献: 各章節

• NII書誌ID(NCID): BB23615209
• ISBN:
  • 9784769911036
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 174p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 667
  • NDC8 : 660.8
  • NDC9 : 667
  • NDLC : RB751
• 件名:
  • NDLSH : 魚
• 親書誌ID:
  • BN00377478