書誌事項

非栄養素の分子栄養学

芦田均, 薩秀夫, 中野長久責任編集

建帛社, 2017.5

タイトル別名

Molecular nutrition of non-nutrients

タイトル読み

ヒエイヨウソ ノ ブンシ エイヨウガク

大学図書館所蔵 件 / 140

注記

監修: 日本栄養・食糧学会

欧文タイトルは標題紙裏による

文献あり

収録内容

  • 非栄養素の分子栄養学の概説 / 芦田均, 薩秀夫著
  • フラボノイドによるAhR形質転換抑制機構 / 芦田均著
  • ニンニク成分の遺伝子発現を介した生理作用 / 宇野茂之著
  • Nrf2・ARE経路の食品成分による活性化 / 菅原達也著
  • 食品成分による転写因子を介した腸管上皮解毒排出系の制御 / 薩秀夫著
  • 食品由来フラボノイドのマクロファージを標的とした機能性発現機構 / 河合慶親著
  • DNAマクロアレイにみるイソチオシアネート化合物の生体調節機能 / 侯徳興著
  • 食品因子センシングの調節による食品因子の機能性増強 / 立花宏文著
  • 抗肥満性ホルモンFGF21の転写制御と機能性食品成分 / 清水誠著
  • リポタンパク質受容体ファミリーを介する生体恒常性の維持機能 / 佐伯茂, 金東浩著
  • 骨格筋量とエストロゲン受容体βアゴニスト : 大豆イソフラボンの可能性 / 山地亮一著
  • 運動によるAMPキナーゼ活性化と転写制御による代謝改善効果 / 佐藤隆一郎著
  • ポリフェノールによるPPAR機能制御と骨格筋代謝改善効果 / 中田理恵子, 井上裕康著
  • 萎縮筋における細胞内シグナルとその制御による筋萎縮治療 / 二川健著
  • 遺伝子改変動物を用いた分枝アミノ酸の生理機能研究の新展開 / 下村吉治著
  • 転写調節因子FOXO1,PGC1αによる骨格筋機能の遺伝子発現制御 / 亀井康富著

内容説明・目次

目次

  • 非栄養素の分子栄養学の概説
  • 第1編 解毒代謝・炎症の分子栄養学(フラボノイドによるAhR形質転換抑制機構;ニンニク成分の遺伝子発現を介した生理作用;Nrf2・ARE経路の食品成分による活性化;食品成分による転写因子を介した腸管上皮解毒輩出系の制御;食品由来フラボノイドのマクロファージを標的とした機能性発現機構)
  • 第2編 がん・脂質代謝の分子栄養学(DNAマイクロアレイにみるイソチオシアネート化合物の生体調節機能;食品因子センシングの調節による食品因子の機能性増強;抗肥満性ホルモンFGF21の転写制御と機能性食品成分;リポタンパク質受容体ファミリーを介する生体恒常性の維持機構)
  • 第3編 骨格筋の分子栄養学(骨格筋量とエストロゲン受容体βアゴニスト—大豆イソフラボンの可能性;運動によるAMPキナーゼ活性化と転写制御による代謝改善効果;ポリフェノールによるPPAR機能制御と骨格筋代謝改善効果;萎縮筋における細胞内シグナルとその制御による筋萎縮治療;遺伝子改変動物を用いた分枝アミノ酸の生理機能研究の新展開;転写調節因子FOXO1、PGC1αによる骨格筋機能の遺伝子発現制御)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB23738322
  • ISBN
    • 9784767961897
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    x, 251p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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