臨床栄養学実習献立集
著者
書誌事項
臨床栄養学実習献立集
同文書院, 2017.4
第2版
- タイトル別名
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臨床栄養学実習 : 献立集
- タイトル読み
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リンショウ エイヨウガク ジッシュウ コンダテシュウ
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注記
その他の著者: 高橋史江, 吉田弘子, 安武健一郎, 陶山敦子, 手嶋英津子, 森口里利子, 近江雅代
文献あり
内容説明・目次
目次
- 総論（臨床栄養学とは；一般治療食（常食）；一般治療食（軟食／粥食） ほか）
- 各論（消化性潰瘍；肝臓病（肝硬変代償期・非代償期）；膵臓病（急性期、回復期） ほか）
- 巻末献立例（常食（１，８００ｋｃａｌ）；軟食／粥食（１，２００ｋｃａｌ）；普通流動食（８５０ｋｃａｌ） ほか）
「BOOKデータベース」 より
