発酵・醸造食品における多様な微生物の働き : 特集I ; 高校生物のリテラシー : 特集II

著者

書誌事項

発酵・醸造食品における多様な微生物の働き : 特集I ; 高校生物のリテラシー : 特集II

（遺伝 : 生物の科学, Vol.71 No.3）

エヌ・ティー・エス, 2017.5

タイトル別名

特集I発酵・醸造食品における多様な微生物の働き

特集II高校生物のリテラシー

タイトル読み

ハッコウ ジョウゾウ ショクヒン ニ オケル タヨウ ナ ビセイブツ ノ ハタラキ : トクシュウ I ; コウコウ セイブツ ノ リテラシー : トクシュウ II

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• 発酵・醸造食品における多様な微生物の働き.

  2017.5.

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注記

タイトルは背による

文献: 各論文末

• NII書誌ID(NCID): BB23918641
• ISBN:
  • 9784860434854
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: p189-300
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN0234447X