知っておいしいチーズ事典
著者
書誌事項
知っておいしいチーズ事典
実業之日本社, 2017.6
- タイトル別名
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チーズ事典 : 知っておいしい
- タイトル読み
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シッテ オイシイ チーズ ジテン
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
知れば知るほど好きになる、７５種のナチュラルチーズ。食べ方、料理法、お酒との相性ｅｔｃ．タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！
目次
- チーズの基礎知識
- フレッシュチーズ
- パスタフィラータチーズ
- 白カビチーズ
- ウォッシュチーズ
- シェーブルチーズ
- ブルーチーズ
- セミハード＆ハードチーズ
「BOOKデータベース」 より
