知っておいしいチーズ事典

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Bibliographic Information

知っておいしいチーズ事典

本間るみ子監修

実業之日本社, 2017.6

Other Title

チーズ事典 : 知っておいしい

Title Transcription

シッテ オイシイ チーズ ジテン

Available at  / 33 libraries

Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

知れば知るほど好きになる、７５種のナチュラルチーズ。食べ方、料理法、お酒との相性ｅｔｃ．タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！

Table of Contents

  • チーズの基礎知識
  • フレッシュチーズ
  • パスタフィラータチーズ
  • 白カビチーズ
  • ウォッシュチーズ
  • シェーブルチーズ
  • ブルーチーズ
  • セミハード＆ハードチーズ

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB23952650
  • ISBN
    • 9784408008998
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    143p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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