心と体が最強になる禅の食 : 道元禅師が説いた「食の教え」は人生を確実に変えていく
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心と体が最強になる禅の食 : 道元禅師が説いた「食の教え」は人生を確実に変えていく
河出書房新社, 2017.6
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ココロ ト カラダ ガ サイキョウ ニ ナル ゼン ノ ショク : ドウゲン ゼンジ ガ トイタ ショク ノ オシエ ワ ジンセイ オ カクジツ ニ カエテ イク
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Description and Table of Contents
Description
道元禅師は、なぜ「食」にこだわり続けたのか？“少食＋粥＋菜食”でパワーが生まれる秘密とは、精進料理は「精」を「進ませる」料理だった…。食べることは“気づき”の始まりだった！パーフェクトフード「禅の食」こそ、幸福への近道。
Table of Contents
- なぜ「禅の食」は人生を変えていくのか—プロローグ
- １章 “異常”な食の営みを見直す—食べ方を変えると「生き方」が変わる
- ２章 お釈迦様も道元禅師もこだわったこと—仏教は「食」に宇宙そのものを見てきた
- ３章 そのイメージが１８０度変わる—「精進料理は枯れた食」という誤解を解く
- ４章 すべてがうまく廻る、古くて新しい教え—「精進料理」は生きる知恵の宝庫だった
- ５章 力を呼び覚ます精進料理の秘密—「少食＋粥＋菜食」はなぜよいのか
- ６章 マナーとタブー、これだけは…—修行道場に学ぶ「食」とのつき合い方
- ７章 調理の大原則から季節の献立まで—「精進料理」を日々の食事に生かす
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