Foodborne diseases : case studies of outbreaks in the agri-food industries

著者

• Soon, Jan Mei
• Manning, Louise
• Wallace, Carol

書誌事項

Foodborne diseases : case studies of outbreaks in the agri-food industries

edited by Jan Mei Soon, Louise Manning, Carol A. Wallace

CRC Press, c2016

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24052247
• ISBN:
  • 9781482208276
• LCCN: 2015034440
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xiii, 418 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR201.F62
  • DC23 : 363.19/26
• 件名:
  • LCSH : Foodborne diseases
  • LCSH : Food industry and trade -- Safety measures