Toxins and other harmful compounds in foods

著者

• Witczak, Agata
• Sikorski, Zdzisław E.

書誌事項

Toxins and other harmful compounds in foods

edited by Agata Witczak, Zdzislaw E. Sikorski

（Chemical and functional properties of food components series）

CRC Press, Taylor & Francic Group, c2017

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24069421
• ISBN:
  • 9781498748520
• LCCN: 2016029520
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xv, 492 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR201.F62
  • DC23 : 615.9/54
• 件名:
  • LCSH : Foodborne diseases
  • LCSH : Phytotoxins
  • LCSH : Food contamination
  • LCSH : Food -- Toxicology
  • LCSH : Food additives
• 親書誌ID:
  • BA56136532