The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
著者
書誌事項
The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
Chelsea Green Pub., c2012
- : hbk
大学図書館所蔵 件 / 全5件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
注記
Includes bibliographical refererences (p443-479) and index
