干しいも事典 : 美味しさ・栄養・品種・産地・作り方・料理・歴史・文化
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干しいも事典 : 美味しさ・栄養・品種・産地・作り方・料理・歴史・文化
いも類振興会, 2016.10
- タイトル別名
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Encyclopedia of hoshiimo
干しいも事典 : 美味しさ・栄養品種産地作り方料理歴史文化
- タイトル読み
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ホシイモ ジテン : オイシサ エイヨウ ヒンシュ サンチ ツクリカタ リョウリ レキシ ブンカ
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注記
干しいもの文献: p241-243
サツマイモ・干しいも関係年表: p244-253
