食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全・安心の計測を目指して

著者

• 植田, 充美 ウエダ, ミツヨシ

書誌事項

食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全・安心の計測を目指して

植田充美監修

（CMCテクニカルライブラリー, 621 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ）

シーエムシー出版, 2017.8

普及版

タイトル別名

Frontier of biomeasurement in food sciences : analysis of function and measurement with accountability and reliability

食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全安心の計測を目指して

タイトル読み

ショク ノ バイオ ケイソク ノ サイゼンセン : キノウ カイセキ ト アンゼン アンシン ノ ケイソク オ メザシテ

注記

2011年刊の普及版

文献あり

内容説明・目次

目次

• バイオ計測を用いた食の機能解析と安全・安心の向上
• 計測開発編（大学・研究機関の研究動向；メーカー（企業）の開発動向）
• 機能解析編（大学・研究機関の研究動向；メーカー（企業）の開発動向）
• 安全・安心の計測編（大学・研究機関の研究動向；メーカー（企業）の開発動向）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24222697
• ISBN:
  • 9784781312071
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 277p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品化学
  • BSH : 化学計測
• 親書誌ID:
  • BA49949541