食べるのが楽しくなる!栄養学一年生
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食べるのが楽しくなる!栄養学一年生
宝島社, 2017.7
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食べるのが楽しくなる栄養学一年生
栄養学一年生 : 食べるのが楽しくなる
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タベル ノガ タノシク ナル エイヨウガク イチネンセイ
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主要参考文献: p127
Description and Table of Contents
Description
栄養素のはたらきが２時間でわかる！ビタミン、ミネラル、鉄、ケトン体…。消化・吸収のしくみをこの一冊で網羅！かしこく食べて健康になる栄養学入門。
Table of Contents
- あなたの体を良くする？悪くする？栄養学の６つのキーワード（１、ケトン体；２、プリン体 ほか）
- ０１ 栄養学って何？（なぜ栄養について知らなきゃならないの？；食べ方の新常識は栄養学から生まれる？ ほか）
- ０２ 栄養を消化・吸収するしくみ（消化・吸収って具体的に何をやってるの？；口・食道のはたらきは？ ほか）
- ０３ 食べ物から学ぶ栄養素の基本（体の第一のエネルギー源・糖質；血や肉の源・タンパク質 ほか）
- ０４ 暮らし・病気と栄養（メタボリックシンドロームと栄養はどんな関係がある？；大人のフードアレルギーと栄養はどんな関係がある？ ほか）
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