安全な食材は自分でえらぶ : 今すぐできる、かしこい見分けかた
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書誌事項
安全な食材は自分でえらぶ : 今すぐできる、かしこい見分けかた
河出書房新社, 2017.7
- タイトル別名
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安全な食材は自分でえらぶ : 今すぐできるかしこい見分けかた
- タイトル読み
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アンゼン ナ ショクザイ ワ ジブン デ エラブ : イマ スグ デキル カシコイ ミワケカタ
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内容説明・目次
内容説明
食べて良いもの、危険なもの、食品添加物、遺伝子組み換え食品、気になる食の問題…。でも大丈夫、食材をえらぶチカラはこの１冊で身につけられる！
目次
- 第１章 食べ物をえらぶチカラをつけよう（野菜をえらぶ；お肉をえらぶ；お魚をえらぶ；主食をえらぶ；豆腐、納豆、こんにゃくをえらぶ；調味料をえらぶ；お菓子をえらぶ；飲料をえらぶ；輸入食品はだいじょうぶ？；遺伝子組み換え食品ってどんなもの？）
- 第２章 食品の裏側を読み解こう（表示される場合と表示されない場合；生鮮食品の表示を読み解く；加工食品の表示を読み解く）
- 第３章 食べかたの工夫ですこやかに（まずは味覚を育てる食事をしよう；微量栄養素を大切にしよう；食事は心と脳に影響する）
「BOOKデータベース」 より